忘了这里什么东西好吃了。”
谷枫也没推迟,女生都让自己做主了,自己还在这谦让就没必要了。
牛浑身是宝,在潮汕人的发挥之下,基本上全身的肉都可以来涮火锅。
当然,最好吃的还是吊龙、脖仁、匙仁、五花趾、嫩肉、三花趾、雪花这些从脚到脖子的牛肉,切成薄片,只需要涮几秒,就可以吃了。
每个部位都有特定的涮火锅时间,一旦时间长了,就老了。
跟人一样,有时候错过了,再回首时,就不是那个味道了。
而且吃潮汕牛肉火锅最不能错过的就是手打牛肉丸和牛筋丸,手工打的纯肉牛肉丸和牛筋丸劲道、弹性十足,打乒乓球都没问题。
谷枫把上面提到的牛肉和丸子各自点了一份,还点了一份牛舌。
汤底的话当然是清汤了。
这里的清汤加了牛腩、白萝卜。
等把肉吃完了,白萝卜吸收了汤的精华,炖的有些软烂时捞起来吃,是最合适不过的。
顾及到钟薇的身体,谷枫还给钟薇点了蔬菜。
吃牛肉火锅,最好的蔬菜便是白萝卜了,谷枫不容反驳。
点完餐,服务员就离开了,随后拿来了一壶茶,点的菜还需要准备片刻才能上来。
谷枫撕开了两副餐具的包装,用茶烫了一遍之后,觉得舒服了不少,然后给钟薇倒了一杯茶。
钟薇小声说了句“谢谢”,然后拄着脑袋,看谷枫在那里忙活。
一种幸福的感觉满溢在钟薇的心中,看着喜欢的人为她准备接下来的蘸料,钟薇嘴角上扬,笑的有点呆傻。
接着谷枫又拿来了小碟子,将桌子放着的调料罐掀开,将里面的沙茶酱弄到了小碟子上。
吃牛肉火锅,精髓在于沙茶酱。
将在特定时间涮好的热腾腾的牛肉,蘸着沙茶酱,一入口,牛肉的香嫩配合着沙茶特殊的咸香味道,两者宛如天作之合。
真不知道是谁发现的沙茶酱……
一个字,绝!
很快,服务员便推着一碟碟牛肉的小车到了包厢,汤底很早就上了。
“菜已经上齐了,有什么需要可以按下那个键哦。”
服务员立马闪人了,小情侣在一起,她当电灯泡算什么。
“先把牛肉丸和牛筋丸放进去,它们得煮一会儿。”
谷枫拿起牛肉丸和牛筋丸的碟子,小心地把它们倒进锅里,免得一旁的钟薇被热水飞溅烫到。
钟薇眨巴着眼睛,“我饿了。”
谷枫把装着吊龙的盘子往锅里放着的漏勺里,全部放到了清汤里煮,“那就先吃吊龙吧,六秒就可以了。”
“一二三……六,可以吃了!”钟薇有些兴致勃勃。
谷枫把漏勺抬起来挂在锅边,煮熟的吊龙热气腾腾,还冒着牛肉的香味。
接着谷枫夹了一筷子的吊龙,放到了钟薇的碗里,钟薇立即夹了一片吊龙,蘸了沙茶酱之后放到了嘴里。
入口在吊龙顺滑甜美,沙茶的味道同时在口腔里迸发,顿时让钟薇的眼睛变成了月牙。
“好好吃!”钟薇夸赞道。
“多吃点。”谷枫看着吃到好吃的牛肉后,满脸幸福的钟薇,感觉自己的胃口变大了不少,也吃起了吊龙。
一场牛肉火锅吃了下来,钟薇的俏脸上多了几滴汗,琼鼻都沁出了细汗。
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“身体还不舒服?”谷枫喝着从锅底刚盛上来的一碗汤,一边问钟薇。
钟薇的胃口很小,桌子上的肉大部分是谷枫消灭掉的。
钟薇也不是在喜欢的人面前装着胃口小,而是她吃不下去,应该是昨天肠胃炎的缘故。
毕竟他们之间也很熟了,要是她故意吃少了,得要被谷枫笑死。
“嗯。”钟薇点点头。
谷枫看着小脸微红的钟薇,觉得她脸色倒是还好,只是出了点汗。
“那就先休息一下吧。”
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