2)第八十六章 清汤燕窝_知味记
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  哈哈”大笑起来,伸出手拍了一下林小竹的脑袋:“正是此理。”

  说完他朝外面努努嘴。轻声道:“你悄悄看一看,她们是不是都在专心干活。”

  林小竹看他神神秘秘的样子。心领神会,蹑手蹑脚地走到门边看了看,见外面的三人都在认真干活,周玉春和吴彩云一边干活一边还继续打着嘴仗。她转过头来,朝俞教习点了点头。

  俞教习走到灶边,掀开一口热腾腾的锅。里面放着两个炖盅,正“咕嘟咕嘟”地在沸水里炖煮。他拿了一副碗勺,打开两个炖盅的盖子,从每个炖盅里各舀了一勺燕窝出来,复又将其盖上,将碗递给林小竹:“尝尝。”

  林小竹接过碗勺,看着里面两勺晶莹剔透的燕窝,忽觉鼻子发酸,差点掉下泪来。

  自从厨艺考试拜在俞教习门下,又在袁天野处点评了他所做的菜后,俞教习便对她青睐有加,在人前毫不遮掩对她的赞赏。现在竟然不惜冒着被发现的危险,特意招她进这里间,从专门为两位公子炖制的炖盅里偷舀燕窝给她尝。

  一个厨子,想要成为厨艺高强者,第一要务,便是眼界要开阔,吃过无数的好东西,这样才能做出最美味的食物来。俞教习此举,对她的看重栽培之心,显而易见。

  俞教习为发现千里马而欣喜,她又何尝不为遇到伯乐而万般庆幸?她与俞教习无亲无故,却能得其如此悉心栽培,这份知遇之恩,怎不令她动容?

  俞教习看她舀了一勺燕窝进嘴里,满脸期盼地问:“感觉如何?”

  林小竹咽下燕窝,抬起那双清亮亮的眼眸,璨然一笑:“汤清如水,色如淡茶。入口清香,鲜美至极。”

  俞教习一呆,片刻之后猛一击掌:“妙极,妙极!”

  林小竹暗叫要糟,飞快地将剩下那口燕窝倒入嘴里,然后跨出一步,将碗放入蒸锅里,刚一盖好盖子,外面的三人便伸头进来,看着他们:“怎么了?”

  俞教习这才发现自己太过激动,叫得太大声了。连忙朝门口摆了摆手:“没事,没事,你们去忙你们的。”

  待那三人缩了回去,他仍兴奋地来回踱着步,赞叹道:“这十六个字,说尽了这清汤燕窝的精妙所在。妙啊,实在是妙!”暗暗决定,一会儿公子吃了这燕窝,他一定要把林小竹这十六字点评奉上。

  激动过后,他看看天色,摸摸头道:“这燕窝,看似简单,实则极为复杂。不是一时半会能说清楚的。咱们先做菜,以后再跟你慢慢说。”

  “好。”林小竹笑道。

  她跟老爷子做了十来天菜,对于燕窝这东西并不陌生。这道清汤燕窝,她就曾在老爷子在指导下做过。味道么,自然不在俞教习之下。甚至不谦虚地说,还要比他胜出一筹。

  这道清汤燕窝,自是要选择最好的贡燕或血燕,然后利用

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