了好多,颜色也变成了更深的深咖色。
苏眠月舀了一小勺抿了一口。冬瓜茶的成功与否,就看最后冬瓜的香味有没有被红糖的甜味儿掩过去。不知是这土灶的火烹方法好还是这当地的瓜果确实质量上乘,这浓汁的冬瓜味比她想象中更重,红糖虽甜,却没有掩盖冬瓜的清香,完美契合她之前设想的冬瓜茶理想状态。
尝罢,她便又递到旁边给身边的怜心试了一口,哪知她还没开口提醒,那丫头就一口气喝了下去。
入口的甜腻直冲鼻腔,怜心一边巴咂嘴一边说道:“太甜了!小姐可是用错了手法,这味儿是不错,可一口下去整个人都快齁死了!”
苏眠月笑着整理好纱布,又拿着漏勺舀着那冬瓜渣道:“这是浓汁儿,要怼些冰冰凉凉的水才好拿来喝,你这么心急,要不是我就勺这么一点,只怕一瓢儿你都一饮而尽了,那才要把你齁死!”
二人说说笑笑着便开始过滤着冬瓜茶,许其也背着冰块儿回来了。
那滚烫的冬瓜茶被一遍又一遍来回倒着散热气,等到装在小摊车上时已然变温凉。
苏眠月让许其凿了一大块冰入冬瓜茶浓汁中,又打了些冰凉的井水,很快那桶上的冬瓜茶颜色开始变浅,几块浮冰飘在上方,倒是看着更加可口解暑了。
怜心这时候又倒了一杯,虽然也是有点甜,但是和刚刚比不知美味多少。冬瓜的香气融入红糖后神奇地结合出了另一种味道,倒是莫名契合她家小姐刚刚说的有了茶味,的确不似冬瓜汤。
今日她们出摊晚,桥边的位置已经所剩无几了。只是昨天就在这桥上打好了名头,苏眠月担心昨日意犹未尽的客人今天想再来找她们的时候寻不着人,所以也不大想离这望月桥太远。便瞧这河两岸,选了靠近桥边的一处河堤开始摆起了摊。
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