的信得过的忠心的奴才,而且是父传子代代相传,并且是代代为奴。
只有这样才知根知底,高门大院里的人用着才放心!这也导致厨子的社会地位很低!
然后随着社会逐渐的发展,比如说有些大户人家落败了,厨子也就慢慢流落到社会上,社会上也就有了一些厨子!
可厨子这手艺是代代相传的,这些厨子除了会做饭炒菜,也不会别的手艺了,就得靠着厨艺谋生!
随着社会上的厨子越来越多,有些日子稍微过得好点的,可又养不起专门厨子的人家,家里要是办个什么红白喜事啊请个客什么的,为了面子,就得从外面请一些手艺比较好的厨子来家里特意做一顿酒席,然后给点钱!
可这种事他不稳定,所以厨子收入也就不稳定,为了生活,为了养活一家老小,最开始给主家下点好话,捡人家主家剩下的食材,拿回去给家里人!
能请得起厨子的人家,不缺那点剩的食材,况且厨子挑的又不是好的食材,基本上大部分主家一高兴也就点头了!
这点食材看着不多,可对普通人家来讲,拿回去也够活几天的了!
慢慢的这么发展下来,厨子给人做完酒席,拿点主家剩下的不是那么太好的食材,逐渐大家也就默认了!
最后在有些聪明厨子的推波助澜之下,慢慢就传成了,但凡请厨子去做酒席,做完酒席之后,都得让人厨子拿点食材走,还把这传成了所谓勤行的规矩!
实际上就是什么,就是在古代,厨子社会地位低,又没有什么其他能活命的手艺,为了养活一家老小,捡点主家的残羹剩菜,不得已而为之!
发展到现在,从一开始为了养活一家老小低声下气给主家下话,变成了今天光明正大理直气壮的规矩!”
众人听完顿时恍然大悟,原来是这么回事儿!
“这些做厨子的,心眼还挺多!”秦淮茹笑眯眯地看了傻柱一眼,然后又好奇道:“鸿轩,你再说说他们勤行为什么说荒年饿不死厨子?”
“还是一样的道理啊!
真碰上荒年了,倒霉的饿死的都是普通老百姓,和那些达官贵人大户人家有什么关系?人家不但饿不着肚子,有些还能趁着荒年发一笔昧良心的财!比如说以很低的价格把你们家的地买走了,或比如说随便给带粗粮就把你们家闺女买走了诸如此类的!
厨子就是给大户人家做饭的,你再怎么荒年,大户人家该请客照样请客,该办酒席还是照样办酒席,那照样也得请厨子!
厨子既挣了钱,又拿了食材回家,当然饿不死了!”
“我说呢!”秦淮茹感叹道:“怪不得说荒年饿不死厨子,原来是这么回事儿!这么说来,厨子这职业也太好了吧!
就像柱子似的,四合院里和咱们胡同里那么多在轧钢厂上班的,柱子的工
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