“少了吗?”
萧月点头,“估计是少了。我自己就打算买十来斤,然后这么多人……”
张芮儿道:“我也打算买十来斤。”
“我买个六七斤吧。”
“我至少要二十斤。我家里人多,大家都喜欢吃。二十斤都吃不了几天。”
“我要七八斤。”
“……”
客人们纷纷报着自己要买的斤两。
李悠粗略一算,300斤的确是少了。
至少要600斤才够。
要摘够600斤,刘家梁那边只能全家总动员了。
不过这是好事。相信他们一家人都会非常高兴。
李悠再次拨通了刘家梁的电话,说300斤少了,要600斤。
电话里,刘家梁更是激动,连连表示没有问题,说他会尽快送过来。
李子的事情搞定了,那么接下来,就开始做豆腐吧。
李悠看大家都相当的跃跃欲试了,那就不耽误时间了。
听李悠说开始做豆腐了,客人们全都说好,一个个都非常期待。
“老板,那接下来该怎么做?”很多人都在问。
豆腐大家都很熟,经常都在吃,但关于做豆腐的具体过程,还真没有几个人知道。
现场绝大部分人都不知道。
李悠道:“滤浆。”
这一次,李悠依然是做石膏豆腐。
所以,依然采用先滤浆,后煮浆的方式。
一般来说,做卤水豆腐是先煮浆,后滤浆。
因为这样可以更好的过滤出豆腐中的水分。
卤水豆腐是老豆腐,不需要那么多水分。
而做石膏豆腐,要先滤浆,后煮浆。
因为石膏豆腐是嫩豆腐,需要较高的水分。先滤浆后煮浆,可以让豆腐保持很好的持水性。
李悠将这些给客人们说了一遍。
客人们听后全都连连点头,表示又增长了知识。
滤浆方法,当然依旧采用吊包滤浆法。
李悠将自制的吊包装置拿出,引得客人们纷纷看稀奇。
很多人又拿出手机开始拍照、录视频了。
同时,包括刘旭在内,有很多人都将拍好的照片,又或是视频,发到了“山野间的极品美食”微讯群里。
上午用石磨磨豆浆的时候,就在群里说了下午还要做豆腐的事情。
群里那些没来的人一个个都在说,他们也想看做豆腐,让在现场的人录视频给他们看,还要长视频。
现在做豆腐开始了,在现场的人自然不会错过在群里显摆的机会。
“哈哈哈!做豆腐开始了。那些想看豆腐制作过程的人赶紧出来了。过时不候哦。”
“现在我们要准备开始滤浆了。就是将今天上午用石磨磨的那些豆浆进行过滤,将豆渣过滤出去。看到这装置没有,这就是老板自制的滤浆神器,吊包。以前从来没见过吧?”
“马上就开始滤浆了。我要准备亲自操作一下。感觉会相当有意思。”
“现场亲自参与豆腐制作全过程。这样的机会可遇不
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