2)第一百六十三章 拉小火_我有一家古艺店
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  说吗,陈陌需要架起一盆火,火要集中,火势不能太散,然后将中空的竹篮架在火上,利用温度将茶叶不断地进行烘烤。

  而这种时候,让陈陌双手畏惧的事儿就来了,那便是在烘烤的时候,为了防止茶叶会出现过火和老化的问题,陈陌需要将竹篮不断地架在火上,然后再拿下来放在空地上。

  不断地拿上拿下,让茶叶所接受的温度不会太低,造成茶叶味道发涩,也不会太高,让茶叶烘烤过度。

  这便是陈陌所要遇到的问题,当然,若只是这样,陈陌怎么会觉得自己的双手应该买保险了呢,与此同时陈陌要做的便是不断的翻动茶叶。

  就和当初陈陌在拉毛火的时候一模一样,动作要轻,速度要快,在翻动的时候还要将茶叶中的那些黄叶和已经烘烤过度的茶叶取出。

  陈陌此时想想都是有些头大了,但是他又不得不做。

  陈陌并没有第一时间将茶叶放入竹篮,而是先用系统给自己提供的一些炭火点燃。

  陈陌看着跳动的火焰,感受着慢慢开始升高的温度,直到这些炭火全部燃烧成了赤红色,陈陌将竹篮架在了炭火上,开始给竹篮升温。

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  只有将竹篮的温度先升高起来,陈陌后续才能保证茶叶在拿下来之后,茶叶下方的热量不会快速流逝。

  等到整个竹篮都被炭火的温度灼烧得有些热的时候,陈陌才将茶叶倒在了竹篮上面,等到温度上升之后,陈陌将装有茶叶的竹篮拿了下来,然后开始翻动抖落。

  等到陈陌再度将竹篮拿起的时候,原本的地面上落下了一些破碎的茶渣滓,这些是刚刚陈陌不断翻动的时候抖落下来的。

  而陈陌之所以这么做,是因为系统给自己提供的是无烟炭火,而在烘烤茶叶的时候是最为禁忌有烟破坏茶叶的滋味的。

  这也就是为什么陈陌要不断的拿上拿下的缘故,就是为了让那些散落下来的茶渣滓不会落在炭火上,这样也就不会产生烟雾破坏茶叶的滋味了。

  古人的细节往往就是藏在这些工序之中的,为什么花费那么多时间,为什么花费那么多精力,那一步一步都是不能缺少的,它若是缺了,那就不是那个味儿了。

  没一会儿,陈陌将竹篮拿上拿下就出了一身的汗,上次只是一百度左右,但是这次不算燃烧着的炭火的温度,光是竹篮顶部的温度就要有一百二十度左右了。

  虽然系统已经告诉陈陌自己提供的炭火并不会出现任何问题,但是陈陌依然是将窗户打开的,一方面是为了保险,另一方面是为了通风降温,因为这温度比上次陈陌拉毛火的时候还热啊。

  但是陈陌却发现压根没什么卵用,哪怕陈陌将门也打开让店铺的凉气进入操作间里,但是依然没什么用啊,整个人又像是进了桑拿房。

  “靠,狗系统,我做完这次六安瓜片,下次...不对,没下次了,我再也不做六安瓜片了。”

  【宿主,请相信我,未来一定会有人购买六安瓜片的。】

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