也能制作出好的茶叶，但是有这样的好工具他当然是要用的。

　　俗话说得好：君子性非异也，善假于物也。借助工具，本就是一种智慧。

　　而这样一来，陈陌的制作流程也更加简单了，杀青之后直接调温，从生锅变成熟锅就好了。

　　不同于龙井茶制作时直接上手进行操作，制作六安瓜片使用的是笤帚，用笤帚在锅里反复的挑起茶叶，来回翻动。

　　就像是拿着笤帚在炒菜一般，只不过，不是在炒菜而是在炒茶叶。

　　六安瓜片茶叶的炒制和之前制作龙井茶叶几乎完全相同，不过，由于六安瓜片所用的茶叶都是已经长开的叶片，所以炒制的时间不宜过长，茶叶的炒制也不需要太多的手法，没有龙井茶叶制作时那么繁琐。

　　在炒生锅的过程中，随着陈陌的不断翻炒，茶叶中的各种酶也随之停止了运动，茶叶原本的绿色也被保留了下来，白色的水雾随着浓郁的奇香在操作间中蔓延开来。

　　陈陌在炒制茶叶的时候，全都是一次性定型，就是同一锅茶生锅结束之后便是熟锅的工序，时间一刻也不会耽误。

　　而在炒制结束之后，茶叶的整体形状最终会呈现一种漂亮的瓜子型，与其他茶叶有着非常鲜明的不同，同时也是六安瓜片名字的由来，形似瓜子，故而取名为瓜片。

　　而这种塑形，则是笤帚在熟锅中不断拍打，碾压造成的，加上六安瓜片其本身就是非常肥厚的叶子，在炒制完之后，茶叶的前后变化非常明显。

　　而尤其在熟锅的时候，茶叶的香气，则是被进一步释放，因为在这个温度，是用六安瓜片泡茶时该有的水温，茶叶的香味儿在这房间里伴随着温度愈渐浓烈。

　　相传在袁世凯当年权柄在握的时候，有人就喜欢送六安瓜片给袁世凯。

　　而袁世凯这人也是非常喜欢茶叶的人，不过他嫌弃以前喝的茶味道都太澹了，当他闻到用六安瓜片泡出来的茶的时候，也是被六安瓜片所彻底俘虏。

　　高扬的茶香，让每一个喝过它的人都欲罢不能，相比于浸泡后的茶香，陈陌现在炒制时候的茶香还远远不及。

　　因为在炒制结束之后，陈陌还有一项非常重要的任务。

　　不同于龙井茶在炒制结束后，辉锅分筛快速出茶做法，六安瓜片在炒制结束后，后续还有一项让茶叶更加香醇的工序，而这道工序才是六安瓜片制作过程中的重中之重。

　　那便是又繁琐，又稿费体力的拉老火。

　　简单来说，就是拿一竹筐茶叶，放在炭火上让炭火的温度激发出茶叶的所有滋味。

　　不过为了使茶叶不会老化，竹筐放在炭火上几秒钟之后，就让再度拿下来，然后不断翻动让每一片茶叶都能享受到炭火的炙热。

　　而陈陌这还算非常不错，只是制作几份茶叶罢了，若是像制茶工那样，需要一天制作十几斤多的茶叶，他需要将一大筐一大筐的茶叶不断放在炭火上，又将其拿下来。

　　这种反复的过程极为耗费人工，不过最终也会催生出六安瓜片中的极致，所有的茶叶都呈现白色的满霜。

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